Versão original conta com café, mas já existem opções para quem não gosta
Vez ou outra, uma receita viraliza nas redes sociais por sua praticidade e podemos dizer que já temos a queridinha da vez: a cheesecake japonesa. Apesar do nome, essa sobremesa nada mais é do que uma combinação de iogurte com bolacha que depende de algumas horas de descanso para chegar à textura correta.
A versão mais famosa até agora leva ainda café, criando uma referência direta ao tiramisu. No entanto, já estão pipocando pela internet variações de sabores para quem não é muito fã da sobremesa italiana. Veja algumas abaixo:
Cheesecake japonesa: receitas
Tiramisu com creme de café
Ingredientes:
- 1 pote de iogurte natural
- 2 colheres (sopa) de café solúvel
- 1 colher (sopa) de água
- 1 dose de licor de café (opcional)
- bolachas sem recheio da sua preferência
Modo de preparo:
Para essa versão, você precisa adicionar um pouco de café ao potinho do iogurte e misturar bem. A dica da @jessicacnascimento, contudo, está em fazer um extrato de café. Para isso, você deve misturar o café solúvel com o mínimo de água. Dessa maneira, você terá uma mistura muito mais cremosa. Além disso, para maiores de 18, vale apostar em uma dose de licor de café.
Depois que o creme estiver bem homogêneo, afunde as bolachas de sua preferência e leve para gelar. Esse, aliás, é um ponto que requer paciência, pois as bolachas devem amolecer dentro do iogurte. Na hora de comer, basta polvilhar um pouco de cacau por cima.
Tiramisu com creme de ricota
Ingredientes:
- 1 pote de iogurte natural
- 1 colher (sobremesa) de creme de ricota
- café
- Biscoff
- cacau para polvilhar
Modo de preparo:
Na receita da ex-participante do Masterchef, @gabipaveloski, a versão de tiramisu tem apenas as bolachas umedecidas no café. Sendo assim, misture o iogurte com o creme de ricota, umedeça as bolachas e afunde-as nesse creme. O cacau é polvilhado apenas na hora de consumir.
Mousse de maracujá
Ingredientes:
- 1 pote de iogurte natural
- 1 colher (sobremesa) de leite em pó
- maracujá
- bolacha de leite maltado
- uva verde
Modo de preparo:
Outra opção da @gabipaveloski mistura duas frutas. Para isso, comece acrescentando o leite em pó no iogurte e misture bem. Então, adicione a polpa do maracujá, mexa e reserve. Em um potinho, coloque as uvas, cubra com o iogurte e adicione as bolachas. Se quiser, cubra com mais maracujá.
Baunilha
Ingredientes:
- 1 pote de iogurte de baunilha
- Biscoff
Modo de preparo:
Essa é a versão mais simples feita pela @gabipaveloski. Basta mergulhar as bolachas no iogurte, levar para a geladeira e esperar cerca de 2 horas.